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PINOT NOIR "Les Renaudots"

Cépage : PINOT NOIR
Âge Moyen : 40 ans

Taille : Cordon de Royat
 

Style du vin : Ancien verger de pêche de vigne, cette terre fertile était toute destinée à exprimer le fruit et le "pep's" du Pinot noir.

 100% Pinot noir

Terroir

Exposition : Est - Milieu de coteau (pente 15%) Localisation : Milieu de coteau d'Aulnois Surface : 18 ares Type de sols : 38% Limons, 30% Argiles brunes, 32% Sables.

Vinification

Issu de 100 % de la vendange 2020.

Fermentation alcoolique en basse température, autour de 18 °C avec des levures sélectionnées. Sélection des moûts dans le cœur de cuvée (premières presses du pressoir). Vinifié en cuves inox thermorégulée de 20 à 37 Hl.

Dosage : Brut Nature.

Bel Instant
Bleu Chic
Lune de Miel
Rose des Fables
Clair Obscur
Belle de Saignée
La Vie en Blanc
Millésime Extra-Brut 2016
Millésime Extra-Brut 2018
Ratafia Champenois
CHARDONNAY LIEU-DIT "LES ROLLEMERS"
PINOT NOIR "Les Renaudots"
Coffret 3 Cuvées parcellaires - 100% Meunier
Coteau Champenois Blanc

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