Millesime Brut 2009

L'équilibriste naturellement fine et parfumée

Créer un millésime est toujours une surprise, que l’on cache des années avant de la ressortir ! C’est comme ouvrir un cadeau, il émerveille les yeux et renvoi aux souvenirs des vendanges passées...

Puissance et élégance  sont les signes distinctifs de ce Millésime. La finesse des parfums de fruits mûrs se retrouve tout au long de la dégustation : pomme, poire, mirabelle, pêche s’expriment sur tous les tons. Quant à la tenue en bouche longue et soyeuse, elle amène un plaisir intense.

A apprécier à table, autour de plats aux saveurs subtiles : poissons d’eau douce, coquillages et crustacés.

en cuves thermo-régulées vieillissement 5 ans en cave avec ses levures avant le dégorgement.

Service

Age des vignes: 50 ans Sol: Argilo-calcaire vignes 100% enherbées