Champagne BELIN
www.champagne-belin.fr
Imprimé le : 8/08/2020 - 01 h 51. Lancer l'impression Fermer la fenêtre

Millesime Brut 2013

Magique souvenir d'une vendange

Ce cadeau merveilleux qu'est le MILLESIME 2013 est empli de fraîcheur et de volupté. 

Un plaisir subtil à partager.


Dégustation

Plaisir de l'oeil aspect assez fluide, couleur or jaune paille avec des reflets jaune paille, bulles fines et collerette délicate. Sensation riche et fraîche.

Plaisir du nez miel, quetsche, poivre, pomélo, abricot, réglisse, chèvrefeuille, amande frangipane, épices douces, caramel au lait, ananas confit, mirabelle, note vanillée.

Plaisir du palais attaque souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. La matière est fruitée, pulpeuse et soutenue par une acidité de pomme. La minéralité argilo-calcaire confère de la rondeur, de la salinité, bien mixée à un enrobage de fût qui ramène de la patine et de la charpente. Le bon équilibre sucre/acide/charpente permet d’apprécier une finale élancée, gourmande et saline, laissant une sensation de fraîcheur rémanente, concentrée et relevée.

  Assemblage

 30% Pinôt meunier
 30% Pinôt noir
 40% Chardonnay

Service

Age des vignes: 50 ans Sol: Argilo-calcaire vignes 100% enherbées

Millesime Brut 2013

Harmonies culinaires

St jacques poêlées et crème aux fruits de la passion,
Gambas à la plancha et crémeux d’orange,
Wok de crustacés aux agrumes,
Boudin blanc créole,
Fromage demi-sec,
Chaource fouetté et mangue.

Tous droits réservés © - Champagne BELIN
- 30A AULNOIS - 02400 ESSOMES-SUR-MARNE (France) - Tél. : 03 23 70 88 43